Tartine fantasia
Ingredienti:
- 6 o 12 fette di pan carrè
- 120 gr. di prosciutto crudo San Daniele
- 60 gr di parmigiano grattugiato
- 80 gr di burro
- 3 uova (2 sode)
- 1 manciata di capperi
- 1 manciata prezzemolo tritato
- 3 cucchiai di senape
- Cetrioli
- Sottaceti
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
In una ciotola mescolate il burro a crema sino a quando diventa spumoso, aggiungete il formaggio grattugiato, un tuorlo di uovo crudo e un po’ di senape.
Unite il sale, il pepe, il prosciutto tritato con il prezzemolo, capperi e cetrioli.
Amalgamate bene il composto e quindi spalmatelo sulle fette di pan carré che potete tagliare a piacere a triangoli.
Guarnite ogni fetta con un pezzetto di uovo sodo e sottaceti.
Prima di servire lasciate in frigorifero per almeno un’ora.
Buon appetito!