Rollini di prosciutto crudo
Ingredienti:
- 8 fette di prosciutto crudo San Daniele
- 200 gr formaggio tipo caprino fresco
- 1 falda di peperone giallo
- 4 cetriolini sotto aceto
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Mettete in una ciotola il formaggio e unite a goccia a goccia due cucchiai di olio, mescolando.
Regolate con il sale e il pepe e unite anche il peperone tagliato a pezzi piccolissimi.
Spalmate questo composto sulle fette di prosciutto crudo, al centro di ognuna mettete mezzo cetriolino e avvolgete i rollini.
Tenete in fresco fino al momento di servire.
Buon appetito!